سلطة الجرجير

المقآدير

حزمتين جرجير

1 بصل ابيض


1 باذنجان


3 طماطم

التتبيله:
ليمون+زيت زيتون+ملح+فلفل اسود+كمون+سماق


للزينه:


خبز محمر بالفرن او مقلي ..

صوص الرانش الجاهز ..


دبس رمان


الطريقه:

اول شي قطعي الباذنجان اصابع واقليه وخليه على جنب.



اغسلي الجرجير طبعا .. قطعي السيقان لو كانت الاوراق كبيره اقطعيها بالسكين بس عموما



خلي القطع كبيره لاتفرمين الجرجير ..

قطعي البصل شرائح والطماطم بعد ..اخلطيهم مع الجرجير (لاتحطين الباذنجان عشان لاينهرس)


وصبي عليهم التتبيله ..


حطيهم بصحن التقديم ..حطي على الوجه الباذنجان وبعدين صبي خطوط من صوص الرانش


وبعدين الخبز المحمر ,, واخر شي خطوط من دبس الرمان


يمممممممم والله مرره لذيذه وتواجه ..وجدا سهله ..

الف صحه وهنا

يا عيني عليك يا شيف حامد من الصوره شكلها بشهي
كتير

shklha btshe.........bokra 2nsha2allah ra7 asweha l7ta yakol mnha 5ale abo alzozo

يارتني معزوم مع ابو الزوز كان اكلت منها